「ぬか漬け」には以前から興味があった。 稲垣えみ子さんが大好きなので、すっかり感化されて。 稲垣えみ子さんの著書はほとんど読んだのですがどの本にも、「ぬか漬け」のことがしょっちゅう登場する。 いちばんじっくり書いてあるのはこの本。 うまい以外…